Alimentazione
Riso rosso con spinacini e crema di cannellini
Questa ricetta è un vero e proprio magnesio boost, perfetta per integrare il magnesio.
Il magnesio è un microelemento fondamentale per l’equilibrio e la salute del sistema nervoso e potrebbe contribuire a prevenire gli attacchi emicrania. La sua azione distensiva e calmante aiuta i muscoli e i nervi a rilassarsi.
La carenza di magnesio, spesso dovuta allo stress o tipica del periodo mestruale, può̀ causare crampi, contrazioni muscolari e cefalea.
Ecco un concentrato di ingredienti ad alto contenuto di magnesio, in una ricetta gustosa e nutriente.
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Tempo di lettura 2 min
INGREDIENTI
(Per 2 persone)
160 g di riso rosso integrale
200 g di fagioli cannellini cotti
100 g di spinacini freschi
20 g di basilico fresco
30 g di granella di mandorle
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
q.b. di sale marino integrale grosso e fino
q.b. di pepe nero
PROCEDIMENTO
Cuocere il riso rosso integrale in abbondante acqua salata.
Scolare e mettere da parte.
Versare in un pentolino i fagioli cannellini, il basilico, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio e frullare con il frullatore a immersione.
Versare in una padella 2 cucchiai di olio, lo spicchio di aglio sbucciato e fare rosolare leggermente.
Aggiungere il riso, gli spinacini, la granella di mandorle e saltare per un paio di minuti.
Regolare di sale e pepe ed eliminare l’aglio.
Riscaldare la crema.
Versare la crema in un piatto fondo, aggiungere il riso.
Decorare con una foglia di basilico e la granella di mandorle.
Sono le 12:18!
