Alimentazione
Mousse del buonumore con cacao e avocado
Ti senti un po’ giù?
Ecco una ricetta per riequilibrare i livelli di serotonina, l’ormone del buonumore.
La serotonina è un neurotrasmettitore che agisce sul sistema nervoso centrale e regola moltissime funzioni e azioni quotidiane: sonno, umore, ansia, appetito, dolore, respirazione, memoria e anche digestione, per questo è una valida alleata nella prevenzione del mal di testa.
Il nostro organismo produce la serotonina a partire da una sostanza, il triptofano, che il corpo non produce ma che possiamo integrare attraverso i cibi che la contengono.
La mousse con cacao e avocado è un dessert goloso e molto nutriente con ingredienti ricchi di triptofano.
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Tempo di lettura 2 min
INGREDIENTI
(Per 2 persone)
80 ml di latte di avena non dolcificato
50 g di uvette
10 g di cacao amaro
15 grammi di granella di nocciole
60 g di banana matura
1 avocado maturo piccolo (circa 180 g)
1 pizzico di vaniglia in polvere
1 cucchiaino di olio vergine di cocco
1 pizzico di sale marino integrale fino
PROCEDIMENTO
Versare in un barattolo, il latte di avena, le uvette, un pizzico di sale e il cacao.
Chiudere con il coperchio e sbattere energicamente.
Mettere da parte per 10 minuti per fare idratare le uvette.
Versare in un mixer tutto il contenuto del barattolo e metà della granella di nocciole.
Tritare gli ingredienti fino a omogeneizzarli completamente.
Sbucciare la banana e tagliarla a rondelle.
Tagliare l’avocado per il lungo girando intorno al seme con il coltello.
Eliminare il seme, prelevare la polpa con l’aiuto di un cucchiaio e metterla nel mixer insieme alla banana, la vaniglia in polvere e all’olio di cocco.
Frullare ancora fino a rendere il composto spumoso.
Mettere in freezer per 15 minuti a raffreddare.
Versare la mousse nei bicchieri e spolverare con il resto della granella di nocciole.
Sono le 11:31!
